Seit 1988
Qualität zuerst
Fish Select basiert auf einer Forellengeschichte, die 1988 in der Türkei begann und sich zu einem integrierten Aquakultur-, Verarbeitungs- und Exportbetrieb entwickelt hat. Der Fokus ist gleich geblieben: verlässliche Qualität, ehrlicher Handel und sorgfältige Kontrolle in jedem Schritt.
Unsere Geschichte
Özpekler Limited Şirketi wurde 1988 in Tekkeköy, Denizli, von Mustafa ÖZPEK gegründet, dem Gründer und heutigen Vorsitzenden des Verwaltungsrats.
Um der steigenden Marktnachfrage gerecht zu werden, eröffnete Özpekler 1994 eine zweite Forellenzucht im Dorf Elmalı, Bezirk Çameli in Denizli, mit einem System aus Stahlbetonbecken. 1995 traten Yasin und Osman Özpek in die Geschäftsführung ein. Gemeinsam wurden sie zu einem Symbol für ehrlichen, prinzipientreuen und integren Handel.
Özpekler errichtete Hatchery-Anlagen unterhalb der Yapraklı-Talsperre. In dieser Hatchery werden Jungforellen für die eigenen Zuchten produziert, mit einer Kapazität von 10.000.000 Forellen. Zusätzlich werden jährlich 400 Tonnen Forellen in Stahlbetonbecken auf Marktgröße gebracht.
Nach dieser Phase wurden in den im Mai 2003 in Denizli gegründeten modernen Verarbeitungsanlagen geräucherte Forelle, tiefgekühlte Forelle, Dorade und Wolfsbarsch für den Export produziert.
Im Dorf Karaçam, Bezirk Köyceğiz in Muğla, wurden Zuchten mit zwei getrennten Bereichen und einer Kapazität von 1.000 Tonnen pro Jahr in Betrieb genommen.
Im Dorf Gökgöl, Bezirk Çivril in Denizli, wurden sieben eigene Zuchten mit Schwimmkäfigen gegründet, mit einer Kapazität von 1.100 Tonnen pro Jahr.
2010 wurden die Investitionen mit Anlagen zur Produktion von 600 Tonnen Dorade und Wolfsbarsch pro Jahr vor Bodrum Güllük Yılanadası fortgesetzt. Als Verarbeitungsbetrieb wurde die Produktion unter anderem nach BRC, IFS, IBAN, HACCP und TSE zertifiziert.
Im Rahmen des Rural Development and Support Project wurden Projekte zur Kapazitätserhöhung erfolgreich umgesetzt, darunter der Kauf von zwei Kühlräumen, einer Zuführungslinie für Dorade und einer Zuführungslinie für Forellenfilets.
Özpekler eröffnete seine erste Futtermittelfabrik, stärkte damit die Kontrolle über die gesamte Produktionskette und sicherte eine gleichbleibende Futterqualität für die Forellenzuchten.
Getrieben durch anhaltendes Wachstum eröffnete Özpekler 2023 eine zweite Futtermittelfabrik. Heute gilt das Unternehmen als etablierter Akteur in diesem Segment und unterstützt Qualität und Kontinuität entlang seiner integrierten Kette.
Nach mehr als 25 Jahren Zusammenarbeit zwischen Henk van de Berg und Mustafa ÖZPEK tritt die Partnerschaft mit der Übergabe an die nächste Generation in eine neue Phase ein. Heute ist auch die dritte Generation im Familienunternehmen aktiv und führt die Werte Vertrauen, Kontinuität und langfristige Zusammenarbeit fort.
