Depuis 1988
La qualité avant tout
Fish Select s’appuie sur une histoire de la truite qui a commencé en Turquie en 1988 et s’est développée en une organisation intégrée d’aquaculture, de transformation et d’exportation. L’objectif est resté le même : une qualité fiable, un commerce honnête et un contrôle rigoureux à chaque étape.
Notre histoire
Özpekler Limited Şirketi a été fondée en 1988 à Tekkeköy, Denizli, par Mustafa ÖZPEK, fondateur et actuel président du conseil d'administration.
Afin de répondre à la demande croissante du marché, Özpekler a ouvert en 1994 un deuxième élevage de truites dans le village d'Elmalı, district de Çameli à Denizli, avec un système de bassins en béton armé. En 1995, Yasin et Osman Özpek ont rejoint la direction de l'entreprise. Ensemble, ils sont devenus un symbole de commerce honnête, fondé sur des principes et intègre.
Özpekler a établi des installations d'écloserie sous le barrage de Yapraklı. Dans cette écloserie, les jeunes truites destinées aux élevages sont produites, avec une capacité de 10 000 000 de truites. Chaque année, 400 tonnes de truites sont également élevées en bassins de béton armé jusqu'à la taille commerciale.
Après cette étape, les installations de transformation avancées établies en mai 2003 à Denizli ont permis d'exporter de la truite fumée, de la truite surgelée, de la dorade et du bar.
Dans le village de Karaçam, district de Köyceğiz à Muğla, des élevages composés de deux sections distinctes et d'une capacité de 1 000 tonnes par an ont été mis en service.
Dans le village de Gökgöl, district de Çivril à Denizli, sept élevages propres en cages flottantes ont été créés, avec une capacité de 1 100 tonnes par an.
En 2010, les investissements se sont poursuivis avec des installations destinées à produire 600 tonnes par an de dorade et de bar au large de Bodrum Güllük Yılanadası. En tant que site de transformation, la production a été certifiée selon notamment BRC, IFS, IBAN, HACCP et TSE.
Dans le cadre du Rural Development and Support Project, des projets d'augmentation de capacité ont été menés avec succès, notamment l'achat de deux chambres froides, d'une ligne d'entrée pour la dorade et d'une ligne d'entrée pour les filets de truite.
Özpekler a ouvert sa première usine d'aliments, renforçant le contrôle de l'ensemble de la chaîne de production et garantissant une qualité d'alimentation constante pour ses élevages de truites.
Porté par une croissance continue, Özpekler a ouvert une deuxième usine d'aliments en 2023. Aujourd'hui, l'entreprise est reconnue comme un acteur établi dans ce segment, soutenant la qualité et la continuité tout au long de sa chaîne intégrée.
Après plus de 25 ans de coopération entre Henk van de Berg et Mustafa ÖZPEK, le partenariat entre dans une nouvelle phase avec la transmission à la génération suivante. Aujourd'hui, la troisième génération est également active dans l'entreprise familiale et poursuit les valeurs de confiance, de continuité et de collaboration à long terme.
