Depuis 1988<\/h2><\/div>La qualit\u00e9 avant tout<\/p>\n<\/div>
Fish Select s’appuie sur une histoire de la truite qui a commenc\u00e9 en Turquie en 1988 et s’est d\u00e9velopp\u00e9e en une organisation int\u00e9gr\u00e9e d’aquaculture, de transformation et d’exportation. L’objectif est rest\u00e9 le m\u00eame : une qualit\u00e9 fiable, un commerce honn\u00eate et un contr\u00f4le rigoureux \u00e0 chaque \u00e9tape. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Founder.png\" "\\"Founder\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Notre histoire<\/h2><\/div>\n \n \n \n \n 1988<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\t\u00d6zpekler Limited \u015eirketi a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1988 \u00e0 Tekkek\u00f6y, Denizli, par Mustafa \u00d6ZPEK, fondateur et actuel pr\u00e9sident du conseil d'administration.\n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 1994<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tAfin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante du march\u00e9, \u00d6zpekler a ouvert en 1994 un deuxi\u00e8me \u00e9levage de truites dans le village d'Elmal\u0131, district de \u00c7ameli \u00e0 Denizli, avec un syst\u00e8me de bassins en b\u00e9ton arm\u00e9. En 1995, Yasin et Osman \u00d6zpek ont rejoint la direction de l'entreprise. Ensemble, ils sont devenus un symbole de commerce honn\u00eate, fond\u00e9 sur des principes et int\u00e8gre. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 1999<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\t\u00d6zpekler a \u00e9tabli des installations d'\u00e9closerie sous le barrage de Yaprakl\u0131. Dans cette \u00e9closerie, les jeunes truites destin\u00e9es aux \u00e9levages sont produites, avec une capacit\u00e9 de 10 000 000 de truites. Chaque ann\u00e9e, 400 tonnes de truites sont \u00e9galement \u00e9lev\u00e9es en bassins de b\u00e9ton arm\u00e9 jusqu'\u00e0 la taille commerciale. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2003<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tApr\u00e8s cette \u00e9tape, les installations de transformation avanc\u00e9es \u00e9tablies en mai 2003 \u00e0 Denizli ont permis d'exporter de la truite fum\u00e9e, de la truite surgel\u00e9e, de la dorade et du bar.\n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2005<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tDans le village de Kara\u00e7am, district de K\u00f6yce\u011fiz \u00e0 Mu\u011fla, des \u00e9levages compos\u00e9s de deux sections distinctes et d'une capacit\u00e9 de 1 000 tonnes par an ont \u00e9t\u00e9 mis en service.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2007<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tDans le village de G\u00f6kg\u00f6l, district de \u00c7ivril \u00e0 Denizli, sept \u00e9levages propres en cages flottantes ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s, avec une capacit\u00e9 de 1 100 tonnes par an.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2010<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tEn 2010, les investissements se sont poursuivis avec des installations destin\u00e9es \u00e0 produire 600 tonnes par an de dorade et de bar au large de Bodrum G\u00fcll\u00fck Y\u0131lanadas\u0131. En tant que site de transformation, la production a \u00e9t\u00e9 certifi\u00e9e selon notamment BRC, IFS, IBAN, HACCP et TSE. <\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2011<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tDans le cadre du Rural Development and Support Project, des projets d'augmentation de capacit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s avec succ\u00e8s, notamment l'achat de deux chambres froides, d'une ligne d'entr\u00e9e pour la dorade et d'une ligne d'entr\u00e9e pour les filets de truite.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2017<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\t\u00d6zpekler a ouvert sa premi\u00e8re usine d'aliments, renfor\u00e7ant le contr\u00f4le de l'ensemble de la cha\u00eene de production et garantissant une qualit\u00e9 d'alimentation constante pour ses \u00e9levages de truites.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2023<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tPort\u00e9 par une croissance continue, \u00d6zpekler a ouvert une deuxi\u00e8me usine d'aliments en 2023. Aujourd'hui, l'entreprise est reconnue comme un acteur \u00e9tabli dans ce segment, soutenant la qualit\u00e9 et la continuit\u00e9 tout au long de sa cha\u00eene int\u00e9gr\u00e9e. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2026<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tApr\u00e8s plus de 25 ans de coop\u00e9ration entre Henk van de Berg et Mustafa \u00d6ZPEK, le partenariat entre dans une nouvelle phase avec la transmission \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration suivante. Aujourd'hui, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration est \u00e9galement active dans l'entreprise familiale et poursuit les valeurs de confiance, de continuit\u00e9 et de collaboration \u00e0 long terme. \n\n![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/fish-select-ozpekler-generations-2026-small.jpg\")
<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/druppel.svg\" "\\"druppel\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\u00c9levages de truites<\/h2><\/div>Truites \u00e9lev\u00e9es sur des sites soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/span>![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Koycegiz-13.webp\" "\\"K\u00f6ycegiz")
<\/span><\/div>Kara\u00e7am<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span>![\"Factory](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/factory-gallery-soft-v2-04.jpg\" "\\"Factory")
<\/span><\/div>Usine<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span>![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/tekkekoy-facility-gallery-1.jpg\" "\\"tekkekoy-facility-gallery-1\\"")
<\/span><\/div>Tekkek\u00f6y<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n
La qualit\u00e9 avant tout<\/p>\n<\/div>
Fish Select s’appuie sur une histoire de la truite qui a commenc\u00e9 en Turquie en 1988 et s’est d\u00e9velopp\u00e9e en une organisation int\u00e9gr\u00e9e d’aquaculture, de transformation et d’exportation. L’objectif est rest\u00e9 le m\u00eame : une qualit\u00e9 fiable, un commerce honn\u00eate et un contr\u00f4le rigoureux \u00e0 chaque \u00e9tape. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Notre histoire<\/h2><\/div>\n \n \n \n \n 1988<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\t\u00d6zpekler Limited \u015eirketi a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1988 \u00e0 Tekkek\u00f6y, Denizli, par Mustafa \u00d6ZPEK, fondateur et actuel pr\u00e9sident du conseil d'administration.\n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 1994<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tAfin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante du march\u00e9, \u00d6zpekler a ouvert en 1994 un deuxi\u00e8me \u00e9levage de truites dans le village d'Elmal\u0131, district de \u00c7ameli \u00e0 Denizli, avec un syst\u00e8me de bassins en b\u00e9ton arm\u00e9. En 1995, Yasin et Osman \u00d6zpek ont rejoint la direction de l'entreprise. Ensemble, ils sont devenus un symbole de commerce honn\u00eate, fond\u00e9 sur des principes et int\u00e8gre. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 1999<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\t\u00d6zpekler a \u00e9tabli des installations d'\u00e9closerie sous le barrage de Yaprakl\u0131. Dans cette \u00e9closerie, les jeunes truites destin\u00e9es aux \u00e9levages sont produites, avec une capacit\u00e9 de 10 000 000 de truites. Chaque ann\u00e9e, 400 tonnes de truites sont \u00e9galement \u00e9lev\u00e9es en bassins de b\u00e9ton arm\u00e9 jusqu'\u00e0 la taille commerciale. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2003<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tApr\u00e8s cette \u00e9tape, les installations de transformation avanc\u00e9es \u00e9tablies en mai 2003 \u00e0 Denizli ont permis d'exporter de la truite fum\u00e9e, de la truite surgel\u00e9e, de la dorade et du bar.\n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2005<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tDans le village de Kara\u00e7am, district de K\u00f6yce\u011fiz \u00e0 Mu\u011fla, des \u00e9levages compos\u00e9s de deux sections distinctes et d'une capacit\u00e9 de 1 000 tonnes par an ont \u00e9t\u00e9 mis en service.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2007<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tDans le village de G\u00f6kg\u00f6l, district de \u00c7ivril \u00e0 Denizli, sept \u00e9levages propres en cages flottantes ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s, avec une capacit\u00e9 de 1 100 tonnes par an.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2010<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tEn 2010, les investissements se sont poursuivis avec des installations destin\u00e9es \u00e0 produire 600 tonnes par an de dorade et de bar au large de Bodrum G\u00fcll\u00fck Y\u0131lanadas\u0131. En tant que site de transformation, la production a \u00e9t\u00e9 certifi\u00e9e selon notamment BRC, IFS, IBAN, HACCP et TSE. <\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2011<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tDans le cadre du Rural Development and Support Project, des projets d'augmentation de capacit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s avec succ\u00e8s, notamment l'achat de deux chambres froides, d'une ligne d'entr\u00e9e pour la dorade et d'une ligne d'entr\u00e9e pour les filets de truite.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2017<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\t\u00d6zpekler a ouvert sa premi\u00e8re usine d'aliments, renfor\u00e7ant le contr\u00f4le de l'ensemble de la cha\u00eene de production et garantissant une qualit\u00e9 d'alimentation constante pour ses \u00e9levages de truites.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2023<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tPort\u00e9 par une croissance continue, \u00d6zpekler a ouvert une deuxi\u00e8me usine d'aliments en 2023. Aujourd'hui, l'entreprise est reconnue comme un acteur \u00e9tabli dans ce segment, soutenant la qualit\u00e9 et la continuit\u00e9 tout au long de sa cha\u00eene int\u00e9gr\u00e9e. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n 2026<\/div> \n\t\t\t\t\t\t\tApr\u00e8s plus de 25 ans de coop\u00e9ration entre Henk van de Berg et Mustafa \u00d6ZPEK, le partenariat entre dans une nouvelle phase avec la transmission \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration suivante. Aujourd'hui, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration est \u00e9galement active dans l'entreprise familiale et poursuit les valeurs de confiance, de continuit\u00e9 et de collaboration \u00e0 long terme. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\u00c9levages de truites<\/h2><\/div>Truites \u00e9lev\u00e9es sur des sites soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Kara\u00e7am<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Usine<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Tekkek\u00f6y<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n
\u00d6zpekler Limited \u015eirketi a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1988 \u00e0 Tekkek\u00f6y, Denizli, par Mustafa \u00d6ZPEK, fondateur et actuel pr\u00e9sident du conseil d'administration.\n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Afin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante du march\u00e9, \u00d6zpekler a ouvert en 1994 un deuxi\u00e8me \u00e9levage de truites dans le village d'Elmal\u0131, district de \u00c7ameli \u00e0 Denizli, avec un syst\u00e8me de bassins en b\u00e9ton arm\u00e9. En 1995, Yasin et Osman \u00d6zpek ont rejoint la direction de l'entreprise. Ensemble, ils sont devenus un symbole de commerce honn\u00eate, fond\u00e9 sur des principes et int\u00e8gre. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\u00d6zpekler a \u00e9tabli des installations d'\u00e9closerie sous le barrage de Yaprakl\u0131. Dans cette \u00e9closerie, les jeunes truites destin\u00e9es aux \u00e9levages sont produites, avec une capacit\u00e9 de 10 000 000 de truites. Chaque ann\u00e9e, 400 tonnes de truites sont \u00e9galement \u00e9lev\u00e9es en bassins de b\u00e9ton arm\u00e9 jusqu'\u00e0 la taille commerciale. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Apr\u00e8s cette \u00e9tape, les installations de transformation avanc\u00e9es \u00e9tablies en mai 2003 \u00e0 Denizli ont permis d'exporter de la truite fum\u00e9e, de la truite surgel\u00e9e, de la dorade et du bar.\n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Dans le village de Kara\u00e7am, district de K\u00f6yce\u011fiz \u00e0 Mu\u011fla, des \u00e9levages compos\u00e9s de deux sections distinctes et d'une capacit\u00e9 de 1 000 tonnes par an ont \u00e9t\u00e9 mis en service.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Dans le village de G\u00f6kg\u00f6l, district de \u00c7ivril \u00e0 Denizli, sept \u00e9levages propres en cages flottantes ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s, avec une capacit\u00e9 de 1 100 tonnes par an.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
En 2010, les investissements se sont poursuivis avec des installations destin\u00e9es \u00e0 produire 600 tonnes par an de dorade et de bar au large de Bodrum G\u00fcll\u00fck Y\u0131lanadas\u0131. En tant que site de transformation, la production a \u00e9t\u00e9 certifi\u00e9e selon notamment BRC, IFS, IBAN, HACCP et TSE. <\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Dans le cadre du Rural Development and Support Project, des projets d'augmentation de capacit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s avec succ\u00e8s, notamment l'achat de deux chambres froides, d'une ligne d'entr\u00e9e pour la dorade et d'une ligne d'entr\u00e9e pour les filets de truite.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
\u00d6zpekler a ouvert sa premi\u00e8re usine d'aliments, renfor\u00e7ant le contr\u00f4le de l'ensemble de la cha\u00eene de production et garantissant une qualit\u00e9 d'alimentation constante pour ses \u00e9levages de truites.<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Port\u00e9 par une croissance continue, \u00d6zpekler a ouvert une deuxi\u00e8me usine d'aliments en 2023. Aujourd'hui, l'entreprise est reconnue comme un acteur \u00e9tabli dans ce segment, soutenant la qualit\u00e9 et la continuit\u00e9 tout au long de sa cha\u00eene int\u00e9gr\u00e9e. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Apr\u00e8s plus de 25 ans de coop\u00e9ration entre Henk van de Berg et Mustafa \u00d6ZPEK, le partenariat entre dans une nouvelle phase avec la transmission \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration suivante. Aujourd'hui, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration est \u00e9galement active dans l'entreprise familiale et poursuit les valeurs de confiance, de continuit\u00e9 et de collaboration \u00e0 long terme. \n\n<\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Kara\u00e7am<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Usine<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Tekkek\u00f6y<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n
Truites \u00e9lev\u00e9es sur des sites soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>Kara\u00e7am<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Usine<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Tekkek\u00f6y<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n
<\/span><\/div>Usine<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>Tekkek\u00f6y<\/h3><\/div><\/div><\/div>\n
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<\/span><\/div>![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/gokgol-facility-gallery-1.jpg\" "\\"gokgol-facility-gallery-1\\"")
<\/span><\/div>![](\"https:\/\/fishselect.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/civril-isikli-aerial-cages-1.jpg\" "\\"civril-isikli-aerial-cages-1\\"")
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